ZÖLD CURRY-S – CSICSERIBORSÓS CSIRKE
Igazi téli, csípős, laktató fogás.
Print
Hozzávalók
30 dkg filézett csirkemell vagy comb/pulyka
2 ek olíva olaj
2 db hagyma apróra kockázva
3 ek zöld curry fűszerpaszta
2 ek Sambal Oelek chiliszósz (elhagyható)
1 tk só
1/2 tk őrölt gyömbér
400 ml Kókusztej
3 dl víz
15 – 20 dkg Csicseriborsó konzerv
2 marék spenót/mángold
Elkészítés
- Hevítsd fel az olíva olajat egy magas serpenyőben, süsd meg a csíkokra vágott csirkehúst közepes hőfokon kb. 6-7 percig.
- Most dobd bele a hagymát és sütögesd, amíg a hagyma puha és üveges.
- Add hozzá a curry pasztát, a sambal oelek pasztát, a sót, a gyömbért, a kókusztejet és a 1 dl vizet. Keverd jól össze, forrald fel.
- Most adj hozzá még 2 dl vizet, forrald újra fel, és add hozzá a szűrt és átmosott csicseriborsót, és főzd még 20 percig.
- Zárd el a lángot és dobd bele a spenótot. Keverd jól át, már nem kell főznöd. Elég, ha éppen csak összeesik.
- Ha kell sózd-borsozd, és tálald rizzsel.
