VIETNÁMI KARAMELLÁS CSIRKECOMB
Ízletes, egyszerű fogás.
Print
HÚSHOZ
50 dkg csirkecomb
2 ek étolaj
3 gerezd fokhagyma, szeletelve
1 db csípős hegyes, zöld paprika/chilli
páchoz
1/2 dl cukor
1/2 dl halszósz
feketebors
karamell szószhoz
1 ek halszósz
3 ek víz
1 ek cukor
3 tk rizsecet
Elkészítés
- Pácold a csirkét 10 percig. Keverd össze a karamell-szósz hozzávalóit, tedd félre.
- Hevíts 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, közepes hőfokra. A csirkecombokat először a bőrös felükkel felfele, majd a bőrös oldalukkal lefele süsd aranybarnára, ropogósra. Vedd ki a csirkecombokat a serpenyőből.
- Önts kicsi olajat a serpenyőbe, dobd bele a fokhagymát, tedd vissza a csirkecombokat, öntsd rá a karamell szószt. Vedd le a hőt, és hagyd rotyogni, amíg a karamell szósz redukálódik, és jó barna a színe.
- Egy párszor meg kell forgatni a combokat, ha már jónak tűnnek a combok, akkor dobd hozzá a csípős paprikakarikákat, és süsd még egy percig.
- Tálald melegen, rizzsel, kölessel, kuszkusszal, vagy quinoával.
