Egytálétel | Európa | Magyar
TÖLTÖTT KARALÁBÉ BACONBEN
Zsenge karalábéval isteni.
Print
Hozzávalók
3 db karalábé
40 dkg darált hús
5 dkg reszelt sajt (húshoz adva)
5 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1-2 db sárgarépa
1-2 tk majoranna
só-bors
10 dkg szeletelt bacon (6-8 szelet, karalábé nagyságától függően)
5 dkg reszelt sajt, szóráshoz
2 dl húsleves alaplé
Elkészítés
- A répákat kislyukú reszelőn lereszeljük és a hús többi hozzávalójával (1-8 összetevő) összekeverjük.
- A karalábékat megpucoljuk, majd a felső (kalap részét) levágjuk. Kiskanállal, vagy karalábé vájóval kivájjuk a belsejét, a lehető legvékonyabbra hagyva a karalábét. A kivájt darabokat félretesszük.
- A kivájt karalábékba beletöltjük az ízesített hústölteléket.
- A karalábékat körbe tekerjük a baconokkel. Nagyságtól függően 2-3db-ot.
- Egy kisebb jénaiba beleteszem a töltött karalábékat, a kivájt darabokat pedig melléjük dobom.
- Ezután felöntöm az alaplével, letakarom és előmelegített sütőben (180 fokon), kb 40 perc alatt megpuhul a karalábé és megsül a hús. (villával érdemes néha megszurkálni a karalábét, hogy puha-e)
- Ekkor leveszem az alufóliát és a maradék 5 dkg reszelt sajttal megszórom a töltött karalábék tetejét.
- Süssük pirosra a bacon-öket, és azonnal tálalhatjuk. Magában, mert elég kiadós.
