TEJFÖLÖS HÚSGOMBÓC – Anyukámtól
Ezt a receptet Anyukám találta ki még gyerekkoromban, mert nem szerettem a fasírtot.
Print
Hozzávalók
30 dkg fasírthús (zsemlés) – ízlés szerint fűszerezve
Szarvacska tészta
2 fej vöröshagyma, apróra vágva
1 mk paprikaörlemény
3 dl 20%-os tejföl
só-bors
1 ek étolaj
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk. Én késes aprítóban teljesen pépesre zúzom, mert a párom nem kedveli a hagymadarabokat az ételben.
- A fasírthúsból apró gombócokat formázok.
- Az olajon elkezdem pirítani a hagymát, sózom. Amikor üveges, akkor rászórom a pirospaprikát, elkeverem és a gombócokat a hagyma tetejére teszem.
- Felöntöm annyi hideg vízzel, hogy a gombócok feléig érjen a víz. Sózom-borsozom.
- Lefedem és alacsony lángon hagyom megfőni a gombócokat.
- Amíg a gombócok főnek, addig kifőzöm a tésztát.
- Amikor a gombócok puhák, akkor a simára kevert tejfölt hozzákeverem. Egyet forralok rajta és készen is van.
- Jó sok szafttal, tésztával tálalom.
