SAVANYÚ KÁPOSZTÁS KÍNAI SÜLT TÉSZTA
Igazi változatosságot ad ez a savanykás ázsiai tészta.
Print
Hozzávalók
15 dkg csirkemell, csíkozva
10 dkg mie tészta/kínai chow mein tészta
8-10 dkg savanyú káposzta
6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 tk sötét szójaszósz
2 ek világos szójaszósz
1 ek méz / cukor
1 tk osztrigaszósz
1-2 szál répa, gyufára vágva
5-6 db kelbimbó / karfiol /brokkoli
1 cs petrezselyem, aprítva
tálaláshoz: pirított szezámmag (opcionális)
Elkészítés
- Elkezdjük melegíteni a tésztavizet.
- A szójaszószokat és a mézet összekeverjük. Félretesszük.
- A csíkokra vágott csirkemellet kevés olajon elkezdjük pirítani. Amikor kifehéredik mehet hozzá az apróra vágott fokhagyma.
- Közben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, félretesszük.
- Mehetnek a karikázott kelbimbó, vagy kis darabokra szedett karfiol vagy brokkoli.
- 2 perc múlva mehet a sárgarépa. Kevergetve sütjük.
- 1-2 perc kevergetés után mehet rá a savanyúkáposzta. Magas hőfokon kevergetve pirítjuk.
- Ezután jöhet a tészta, a szójaszószok. Jó alapos keverés, és el is készült.
- Lekapcsoljuk a tűzhelyet, és mehet is bele az aprított petrezselyem. Egy utolsó keverés, és tálalás.
- Pirított szezámmaggal, vagy ha maradt egy kevés petrezselyem, akkor azzal tálaljuk.
