SALÁTA
Frissítő saláta, önmagában, húsételekhez.
Print
Hozzávalók
10 nagyobb saláta levél (én ennyiből készítettem, de lehet 1 fej is)
1-2 db közepes paradicsom
4 ek extra szűz olívaolaj
1 ek almaecet (lehet citrom is, de az almaecet különleges ízt ad az egésznek)
1 tk dijoni mustár (sima is jó, csak így finomabb)
frissen őrölt bors – ízlés szerint
só – ízlés szerint
1-2 db érett avokádó (elhagyható, ezt csak újabban szoktam hozzá tenni)
1/2 db uborka – fél karikára vágva (ez sem része az eredeti receptnek)
1 gerezd fokhagyma (ha nagyon ízes a főétel, akkor nem teszek bele)
1 szál újhagyma (ez is elhagyható)
Elkészítés
- Elkészítjük az öntetet: olaj, mustár, almaecet, só, bors és, ha fokhagymával (szeletelve) és újhagymával (karikázva) készíted, akkor ez is mehet bele. Keverd jól össze és mehet hozzá 1/2dl hideg víz. Jól keverd el.
- A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük és a leveleket egymásra halmozzuk. A kisebb leveleket alulra tesszük. A legnagyobb levelet a tetejére tesszük és összefogjuk vele a többi levelet. Ezután késsel „felszeleteljük.
- Mehet is az öntetbe. Én tettem bele uborkát és avokádót is. Az avokádóval, akkor az igazi, ha annyira puha, hogy szinte krémesen, szétesve kerül bele.
- Egy alapos keverés után, mehet bele a félkarikára vágott paradicsom is.
- Ilyenkor még picit meglocsolom olívaolajjal és borsot is tekerek még rá. Készen van. Önmagában is nagyon finom.
