SAJTOS KUKORICAKRÉMLEVES
Könnyű finomság, ha gyorsan kell valamit készíteni.
Print
Hozzávalók
2 db konzerv kukorica
2-3 dkg vaj
1 db közepes hagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
0,5 dl alaplé
1 dl habtejszín, langyos
10 dkg cheddar
1-2 tk dijoni mustár
fehérbors-só, ízlés szerint
Elkészítés
- A kukoricákat lecsepegtetjük. Az egyik doboz 3/4-edét egy serpenyőben barna-foltosra pirítjuk, félretesszük. (ez lesz a levesbetét). A habtejszínt kivesszük a hűtőből, hogy langyos legyen.
- A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, majd vajon üvegesre pároljuk.
- Ezután mehet bele a maradék kukorica, majd 2 perc múlva az alaplé. 10 percig lefedve rotyogtatjuk.
- Közben nagylyukú reszelőn lereszeljük a sajtot.
- Ha letelt a 10 perc, akkor nagy teljesítményű botmixerrel vagy turmix-al simára készítjük.
- Ezután belekeverjük a mustárt, adagolva a sajtot és a tejszínt. Sót és borsot.
- Fontos, hogy itt már nem tesszük vissza a tűzre, csak elkeverjük-felolvasztjuk a hozzávalókat. (a tűzön kicsapódik a sajt és a tejszín, elveszti selymes állagát a leves)
- Elkészült, kóstoljuk. Ha szükséges mustárral, borssal-sóval ízesítjük.
- A megsült kukoricaszemekkel tálaljuk. (esetleg kevés metélőhagymával vagy petrezselyemmel.)
