PUDINGOS – MEGGYES PITE
Lágy vaníliakrémes süti 20 cm-es pitetálba.
Print
TÉSZTA
30 dkg liszt
20 dkg vaj
1 ek cukor
1 csipet só
hideg víz, hogy összeálljon a tészta
VANILIÁS TÖLTELÉK
1 cs vaníliás puding
5 dl tej
2 cs vaníliás cukor / vaníliarúd
3-4 ek cukor
1 csipet só
MEGGYES TÖLTELÉK
50 dkg magozott meggy
5 ek cukor
1/2 cs vaníliás puding
Elkészítés
- Az átszitált lisztet, a sóval, cukorral elkeverjük, majd a vajjal jó alaposan elmorzsoljuk. Annyi hideg vizet adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon.
- 2/3 és 1/3 arányban gombócot formálunk a tésztából és 30 percre hűtőbe tesszük.
- A meggyet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a pudingot, cukrot és annyi ideig főzzük, hogy elkezdjen besűrűsödni. (kb. 5 perc)
- A pudingot a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük.
- A nagyobbik gombóc tésztát kinyújtjuk és 20cm-es piteformába tesszük úgy, hogy az oldalaira felnyúljon a tészta. Megszurkáljuk villával.
- Melegen mehet rá a puding, majd a szintén meleg meggy is.
- A kisebbik gombócot is kinyújtjuk és derelyevágóval csíkokat vágunk belőle, és berácsozzuk a meggyet.
- 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 35-40 percig, vagy ameddig a teteje szépen megpirul.
- Kihűlve tudjuk csak szeletelni, mert melegen szétfolyik a vaníliás töltelék.
