ŐSZIBARACK KRÉMLEVES – mandulás túrógombóccal
Nagyon finom levesnek és nassolnivalónak is.
Print
Hozzávalók – leveshez
50-60dkg őszibarack (mag és bőr nélkül)
1 db banán (én a cukor helyettesítésére használtam)
1 tk gyömbér
1 tk fahéj
1 tk citromhéj
1 csipet őrölt feketebors
cukor ízlés szerint (a banán is édes ízt fog adni neki)
gombóchoz:
25 dkg túró (krémes)
cukor vagy méz ízlés szerint
1 marék szeletelt mandula pirítva-törve / 1 marék kókuszchips pirítva-törve
Elkészítés
- Először a mandula és kókuszchips szeleteket pirítsd meg alacsony hőfokon, mert hamar megégnek.
- Ezután jöhet a túró összekeverése a cukorral vagy mézzel. Mehet is a hűtőbe, hogy dermedjen a túró.
- A leves hozzávalóit (kivéve a banánt!!!!!) fazékba rakjuk annyi hideg vízzel, hogy ellepje.
- Felforraljuk és, ha kicsit üveges, akkor botmixerrel krémesítjük.
- Amikor már nincs a tűzön a leves, akkor mehet bele a banán. Jó állagot ad a levesnek és édesíti is anélkül, hogy dominálná az ízeket.
- Botmixerrel rányomunk még egyet és készen is van.
- Ha melegen eszitek a levest, akkor jöhet a túrógombóc. Ha hidegen, akkor ráér a tálalás előtt összerakni.
- A kihűlt magvakat kézzel nagyobb darabokra morzsoljuk.
- A túróból dió nagyságú gombócokat készítünk és beleforgatjuk a mandula vagy kókuszchips töretbe és készen is van.
- A hideg vagy meleg leves mellé kínáljuk.
