MÁKOS – CITROMKRÉMES LINZER
Kellemes és változatos ez a linzer.
Print
Elkészítés
- 30 dkg liszt szitálva
- 5 dkg darált mák
- 2 ek cukor
- 1 csipet só
- 20 dkg vaj
- 2 db tojássárgája
- tejföl (ha nem áll össze a tészta)
citromkrém
- 2 db tojás
- 3-4 ek cukor
- 1 citrom héja és leve
- 4 dkg vaj
Elkészítés
- A tészta száraz anyagait összekeverjük (liszt, mák, cukor, só)
- Hozzáadjuk a vajat és morzsásra gyúrjuk. Mehet hozzá a tojássárgák és, ha nem áll össze, akkor tejföllel rásegítünk.
- Ezután fóliába tesszük a gyúrt gombócot és a hűtőbe tesszük 1 órára.
- Végül vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Sütőpapírra tesszük és előmelegített sütőben 10-13 perc alatt világosra sütjük.
- Hagyjuk kihűlni. Addig is jöhet a citromkrém.
- Egy fémtálban 2db egész tojást, a citrom levével, héjával és a cukorral elkeverjük.
- Gőz felett, folyamatos keverés mellett puding állagúra főzzük. Ha kész, akkor a gőzről levéve hozzáadjuk a vajat.
- Ezután mehetnek is a mákos korongokra
