Amerika | Egytálétel | Főétel
KÓKUSZTEJES RIZS ZÖLDSÉGEKKEL – HAITI
Remek télies egytálétel. Laktató és finom.
Print
Hozzávalók
2 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma – szeletelve
1 közepes hagyma – kockázva
4 kakukkfű ág
1 tk római kömény
1/2 tk őrölt szegfűbors
3 db paradicsom – kockázva
1 doboz vörösbab/csicseriborsó
1 db sárgarépa – gyufaszálra vágva
1 maréknyi friss zöldbab (félig megfőzve sós vízben)
12 dkg jázmin rizs
400 ml kókusztej
1 nagy csokor petrezselyemzöld
só és bors
Elkészítés
- Egy serpenyőben az olíva olajon sütögesd üvegesre a fokhagymát, a hagymát és a kakukkfüvet.
- Ekkor add hozzá a paradicsomokat (húzd le a héját).
- Mehetnek rá a fűszerek: római kömény, szegfűbor, és kevergetve főzd 5 percig.
- Öntsd bele a kókusztejet és a rizst, forrald fel, tedd bele a félig megfőtt zöldbabot és répát is.
- Vedd le a hőfokot és főzd fedő alatt, amíg a rizs megfő és magába szívja a kókusztejet.
- Add hozzá a babot/csicseriborsót keverd meg és főzd tovább 4-5 percig.
- Zárd el a hőt, sózd, borsozd, ha kell tegyél még hozzá egy picit a római köményből.
- Tálald petrezselyem levéllel.
