Főétel | Mediterrán | Olasz
GYÖMBÉRES – CITROMOS SÜLT CSIRKECOMB
Szinte minden recepthez azt írom, hogy ez a legkedvesebb. De ez aztán igazán az! Ha vendégeket vársz és a többi teendő mellett nem akarsz még hosszan a konyhában álldogálni, akkor ez lesz a tuti recept. Természetesen a páclé mennyiségét arányosan kell növelned!
Print
Hozzávalók
4 db csirke felső comb
1/2 citrom karikázva (opcionális)
rizs/sültkrumpli/saláta, avokádó, paradicsom
díszítés: pirított szezámmag (opcionális)
PÁCLÉHEZ
3 ek Olíva olaj
1 db frissen facsart citromlé
2 tk frissen reszelt gyömbér
1/2 teáskanál só
1/4 tk tört rózsabors/ pirosbors/feketebors
Elkészítés
- Készítsd el a páclevet az összes hozzávalóval, jól keverd össze, és egy vastag, műanyag zacskóba helyezd a csirkehúst, majd öntsd rá a páclevet, és jól masszírozd meg a húsokat, hogy mindenhová jusson a pácléből. Tedd hűtőbe egy éjszakára.
- Hevíts fel 1 evőkanál olajat és pirítsd meg a csirkecombok minden oldalát, majd öntsd hozzá a páclevet és süsd a húst készre. A páclé szépen beivódik, a maradék besűrűsödik.
- Ha kész, mellé teheted a citromgerezdeket (opcionális) és letakarva hagyd pihenni 15 percig.
- Mi avokádóval, salátával és rizzsel tálaljuk. Díszítéshez megszórhatod pirított szezámmaggal.
