Amerika | Egytálétel | Köretek
FŰSZERES SÜLT KRUMPLI ZÖLDBABBAL
Ízes, nyári köret variáció, vagy komplett ebéd is.
Print
Hozzávalók
40dkg piros krumpli (nagyobb kockákra vágva)
30 – 40 dkg fagyasztott zöldbab (ha hosszúak, akkor kettévágva)
fűszerkeverék
1 tk fokhagymapor
1 tk őrölt színesbors (fekete is jó)
1/2 tk kurkuma
1/2 tk pirospaprika
1 mk őrölt római kömény
5 – 8 dkg parmezán vagy pecorino romano
só ízlés szerint
olíva olaj
Elkészítés
- Öntsd a nagyobb kockákra vágott krumplit egy nagy serpenyőbe és 2 – 3 ek olívaolajat önts hozzá, keverd jól át.
- Ezután a fűszerkeverék 2/3-át öntsd hozzá és keverd jól át, hogy a krumplik minden oldalára jusson belőle.
- Kezdd el sütni fedő alatt közepesen magas lángon. (ha sercegni kezd, ne emelgesd a fedőt 8 percig)
- Ezután keverd jól meg és, ha nagyon pirul, akkor vedd lejjebb a lángot és még mindig fedő alatt hagyd puhulni.
- Ha megpuhult (kb 10-15p), akkor vedd le a fedőt és hagyd pirulni a krumplikat.
- A kiolvadt és lecsöpögtetett babot keverd el a maradék fűszerrel és öntsd a krumplihoz és süsd puhára.
