FOKHAGYMAKRÉM LEVES
Hihetetlenül selymes és krémes és fergetegesen fokhagymás.
Print
Hozzávalók
2 ek liszt
6 – 8 gerezd fokhagyma
1 db kis pohár tejföl (20%-os – krémesebb végeredmény)
1 kis csokor petrezselyemzöld
reszelt sajt / félkemény v. kemény
kruton / pirítós
Só
Elkészítés
- A lisztből kevés olajjal készíts egy “vastagabb” világos rántást.
- Nyomd bele a fokhagyma gerezdeket és tedd bele az apróra vágott petrezselymet.
- Öntsd fel a vízzel és hagyd felforrni.
- Sózd és tedd bele a tejfölt.
- Botmixerrel krémesítsd és forrald fel.
- Készen is van. Tálald krutonnal vagy pirítóssal, sajttal (füstölttel is érdemes kipróbálni), friss petrezselyemzölddel.
MEGJEGYZÉS
A képen is látható, hogy kicsit hígabb lett a leves. Utólag tejföllel lehet még az állagán segíteni, de nem feltétlenül szükséges. Az ízeket pedig kiemeli, ha kicsit nagyobb mennyiségű sót teszel bele, de azért érdemes kóstolgatni. Mi nem szeretjük krutonnal/kenyérrel/cipóban, ezért ehelyett mindig extra mennyiségű sajttal tálalok.
