SÜLT TÚRÓTORTA
Habkönnyű finomság.
Print
TÉSZTÁHOZ
15 dkg liszt
3 dkg porcukor
12 dkg vaj
Hozzávalók
50 dkg túró / 70 dkg
15 dkg porcukor
9 dkg kukoricakeményítő
1/2 l tej (2,8%-os)
2 db M-es tojás
1 cs vaníliás cukor
1 db citrom héja
Elkészítés
- A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat. Ahogy összeáll a tészta, már jó is. Ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor. Ha elkészült, tegyük 10 percre hűtőbe.
- Béleljünk ki sütőpapírral egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- A megdermedt tésztát nyújtsuk ki és nyomkodjuk a tortaforma aljára és oldalára, legalább 4cm magasra. Szurkáljuk meg, és süssük elő. Csak addig süssük, míg aranysárga nem lesz.
- A túrós töltelék összetevőit tegyük egy nagy tálba és botmixerrel keverjük simára. Egy egyenletes, híg tölteléket kapunk.
- Tegyük a tölteléket a formába, és kb. 90 – 100 percig süssük 190 C-on – légkeverés nélkül. Figyeljük, ha sütés közben nagyon sötétedik a teteje, akkor fedjük le alufóliával.
- A teteje aranysárga maradjon!!
- Ha megsült a torta, hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk körbe a formában. Fontos, hogy teljesen kihűljön, mert addigra teljesen összeáll a torta.
