Európa | Mediterrán | Olasz | Tészta
KRÉMES GARNÉLA SPAGETTI – toszkán stílusban
Nagyon ízletes valódi olasz étel.
Print
Hozzávalók
20 dkg olasz spagetti
30 dkg garnéla
1 dl tejszín
5 db friss paradicsom (házmozva, apró kockára vágva)
1/2 db póréhagyma fehér része (finomra vágva)
6 gerezd fokhagyma (apró kockára vágva)
2 marék spenót
1 marék petrezselyem
7 dkg parmezán
só-bors-chilli
olívaolaj és vaj a sütéshez
Elkészítés
- Tisztítsuk meg a garnélát és készítsük elő a tészta főzővizet.
- Tegyünk egy nagy serpenyőbe és tegyünk 3 ek olajat és 2 dkg vajat. Kezdjük el melegíteni.
- Dobjuk bele a fokhagyma felét és amikor illatozik már mehet is bele a garnéla. Kb. 2 percig süssük az egyik oldalát, majd fordítsuk át.
- Ha mindet megfordítottuk, akkor mehet rá ízlés szerint chilli és a marék apróra vágott petrezselyem. Süssük így kb 3 percig, amíg a garnéla elkészül. Ha kész, vegyük ki tányérra.
- Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg aranyszínűre a hagymát és a maradék fokhagymát.
- Közben kifőzzük a spagettit.
- Hozzáadjuk a paradicsomot és 10 percig főzzük.
- Ekkor mehet bele a spenót, ha megfonnyadt mehet hozzá a tejszín is.
- Egyet rottyan, sózzuk, borsozzuk. És mehet hozzá a kész garnéla. Keverjük át alaposan.
- Jöhet a tészta, és újabb alapos keverés. És ezután szórjuk rá a parmezánt és ismét keverjük el alaposan. Készen is van. Extra parmezánnal lehet még kínálni, de enélkül is isteni.
