CITROMOS – GARNÉLÁS SPAGETTI
Üdítő, könnyű nyári finomság a nagy melegben.
Print
Hozzávalók
20 dkg spagetti tészta (lehetőleg olasz)
20 – 30 dkg garnéla
5 gerezd fokhagyma
1 db citrom leve
1 dl száraz fehérbor (elhagyható, enélkül is finom)
1 kis csokor petrezselyem
só, bors, chilli – ízlés szerint
vaj és olívaolaj a sütéshez
Elkészítés
- Tegyük fel a sós tésztavizet.
- Közben egy nagyobb serpenyőben melegítsünk 1-2 ek olivaolajat és 1-2 dkg vajat. Amikor a vaj elolvadt dobjuk bele a megtisztított garnélát és kb 2 percig süssük az egyik oldalát.
- Itt mehet rá só, bors. És fordítsuk is meg, és szintén nagyon rövid ideig süssük. Majd szedjük ki őket egy tányérra.
- Közben elkészült a tészta, tegyük félre.
- Az előző serpenyőbe tegyünk egy kis olajat még, és 1 dkg vajat. Majd mehet is rá az apróra vágott fokhagyma és a chilli (amíg el nem kezd illatozni), utána pedig a citromlé és, ha van, akkor a fehérbor is.
- Főzzük ezt a levet 5 – 10 percig, majd mehet bele a tészta. Keverjük át jó alaposan.
- Majd jöhet rá a garnéla is és a petrezselyem. Készen is van, isteni lett.
