TEJSZÍNES CSIRKEMELL
Isteni omlós, ízes csirkemell, bársonyos-puha szószban.
Print
Hozzávalók
2 csirkemell filézve, kis darabokra vágva
20 dkg trappista, reszelve (minél kevesebb a sajt, annál krémesebb az eredmény.
2,5 dl tejszín
1 egész tojás
só – bors
1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható – az eredeti változatban nincs benne)
Elkészítés
- Sózd – borsozd a kisebb darabokra vágott csirkemelleket.
- Egy jénai aljába szórj egy kevés sajtot.
- A hússzeleteket forgasd a fokhagymás tojásba (nem kell nagyon lecsöpögtetni) és mehet is rá a sajtra. DE CSAK EGY RÉTEGBEN.
- Ezután jöhet megint egy kevés sajt. Aztán megint a tojásba mártott hús, egy rétegben….stb
- Az utolsó húsréteget szórd meg jó alaposan a sajttal. A tojás maradékát nyugodtan öntsd rá.
- Végül öntsd a sajt tetejére a tejszínt. Nem baj, ha nem jut mindenhová. Majd a sütő mindent elintéz.
- Előmelegített sütőben 50 percig alufólia alatt kell sütni. Utána alufólia nélkül még 10 percig, amíg a sajt szépen rápirul.
- Rizs, krumplipüré, sültkrumpli jól illik hozzá. Petrezselyemmel lehet igazi friss hangulatot adni hozzá.
- Ha marad belőle, hagyd a jénaiban, mert szépen összeáll és másnap szépen szeletelhető, akár szendvicsbe is tehető.
