Európa | Főétel | Mediterrán | Olasz
OLASZ ZÖLDFŰSZERES HÚSGOLYÓ
Ez a recept nem bonyolult, csak sok a hozzávaló. És nagyon kell figyelni, nehogy túlsüsd a húsgolyót, mert ehetetlenül száraz lesz.
Print
Hozzávalók
30 dkg darálthús
1/2 dl kenyérmorzsa
1/2 dl frissen reszelt Parmesan
2 gerezd fokhagyma, préselve
1 kis vöröshagyma, finomra aprítva
2 ek ketchup, vagy paradicsompüré
1/2 ek balzsamecet krém
1 kisebb ág rozmaring aprítva
1 kis csokor petrezselyem, aprítva
1 kis csokor bazsalikom, aprítva
kis csipetnyi só és feketebors őrölve
1 kisebb tojás, enyhén felverve
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Teríts sütőpapírt egy tepsire.
- Egy nagyobb keverőtálban keverd össze az összes hozzávalót. Ha túl lágy lesz a hús, akkor még egy pici zsemlemorzsával megfelelő állagúra hozható. Keverd jól meg, de ha túlkevered, akkor kemények lesznek a húsgolyók.
- Dió nagyságú húst formázz meg a két tenyered között. Könnyebb, ha megvizezed a kezed két golyó formálása között.
- Helyezd őket szép sorban a sütőpapírra és süsd 20-22 percig. Vigyázz, ne süsd túl, mert száraz lesz!!!!!
- Azonnal tálald, melegében, tetszőleges körettel, pl. sült krumplival, rizzsel, vagy zöldsalátával.
