THAI CSIRKE BAZSALIKOMMAL
Színes-ízes fogás, nagyon gyorsan elkészül.
Print
Hozzávalók
30-40 dkg darált hús (sertés)
3-4 ek olaj
2 db friss, kis piros chili
1 db kisebb lilahagyma, apró kockákra vágva
6 gerezd fokhagyma, szeletelve
1 tk cukor, vagy méz
1 ek világos szójaszósz
1 ek osztrigaszósz
1 ek halszósz
2 tk sötét szójaszósz
1/2 l alaplé
2 maréknyi friss, thai bazsalikomlevél
rizzsel tálalva, bazsalikom levéllel díszítve.
Ha kiadósabb ételt akarunk, akkor tányéronként 1db tükörtojással tálaljuk.
Elkészítés
- Keverd össze a szójaszószokat, osztrigaszószt, halszószt, mézet/cukrot, majd tedd félre.
- 6 gerezd fokhagymát, szeletelj fel vékony szeletekre, a lilahagymát apró kockákra. Vágd fel kis darabokra a chilliket.
- Pár evőkanálnyi olajat önts egy Wokba, és hevítsd fel magas hőfokra. Dobd bele a hagymát és a chillit, kevergetve süsd, majd dobd hozzá a fokhagyma szeleteket is.
- Öntsd bele a darált húst, süsd kevergetve.
- Amikor a hús egy kicsit megbarnult öntsd rá az összekevert szószokat, majd öntsd rá az alaplevet is.
- Dobd hozzá a friss tépett bazsalikom leveleket.
- Ekkorra már majdnem kész, kevergesd, továbbra is magas hőfokon, amíg a szósz besűrűsödik és eltűnik.
- Ha tojással készíted, akkor 1-1 tükörtojást készíts mindenki tányérjára.
- Tálalás rizzsel, díszítésként mehet rá még friss, egész bazsalikom levél.
